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2007年10月31日

流行る商売

先日、知り合いと喫茶店でクリームソーダーを飲みながら世間話をいていた。

その話の中で「今から商売するのなら何がいいか?」という話になった。

私は、以前から注文から3分以内で出てくる「トンカツ屋」「焼きそば屋」が良いと思っていた。

吉野家の「トンカツ」「焼きそば」版である。

自分では、良いと思って発言したが食いつきが悪い。私だけのニーズなのか?

あまり、相手にもされない。

ある人が「今は、北海道特産品展が流行っているので店舗を持たずにガレージセールで

それをやったら儲かる」という。産地直送のカニやシャケを当日、即売する。

そのカニやシャケが確実に産地のものであり、しかも美味かったらどうだろう?

多少、高くても買ってくれないだろうか?

そんな話をしながら「こんな店があったら流行るだろう」というのをまとめてみた。

①店名  「特産品.com」もしくは、「今が旬.com」

②商品  各地の旬の特産品を販売

③ポリシー 旬の素材しか売らない。産地偽装をしない。製造年月日を偽装しない。

        社長の正直な人間性、社長の食に対するセンス

④エリア  姫路周辺(社長の正直な人間性が伝わる範囲、大規模にしない。)

⑤販売方法  ガレージセール(週末のみ)、贈答品、ネット販売

⑥販促  チラシ、ホームページ、DM、Eメール、営業訪問、クチコミ(固定客を重視)

⑦工夫  調理方法などをホームページやしおり等で紹介

以上どうでしょうか?

嫁さんに聞いたら「あかん」の一言。

 

投稿者 jyoumu : 2007年10月31日 | コメント (0)

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