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2007年09月24日

勝三寿し

今日は、息子と二人で夕食。「何が食べたい」と聞くと「すし」との回答。

ということで夕食は、「勝三寿し」に。此処の名物は、「鉄火巻き」。

脂の乗ったマグロを潰したのが入っている鉄火巻き。既にマグロにつめを塗っている。

あまり、きつく巻いていないので手巻き感覚。

マグロ、たれ、シャリ、海苔のバランスが良い。非常にうまい。ウニ巻きもお勧め。

私は、鉄火3本とウニ巻き1本。息子は、鉄火2本とマグロ6貫。大満腹。

しかし、この店は、ちょっと変わっている。

すべての寿しにつめが塗ってあり、寿しにつき物のむらさきが無い事。

これに亭主のこだわりがあるようだ。

むらさきを頼むときは、ちょっと恐い。

 

 

投稿者 jyoumu : 2007年09月24日 | コメント (0) | トラックバック (0)

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